2021-04-25 / 最終更新日時 : 2021-04-27 swing-c コーヒー豆な1日手廻し焙煎ロースター スイングカフェ のコーヒー焙煎は、手廻しの焙煎機を使用しています。 ローストする前に、釜をガスコンロで十分温めて、最初は一定の回転速度で廻します。 そこから、約１５〜１８分の間、回転し続けると、１ハゼといってパチパチと音 […]
2021-04-24 / 最終更新日時 : 2021-04-24 swing-c お勧め商品自家製シフォンケーキ スイングカフェ のシフォンケーキは素材にこだわり、鳥取産の卵「極み」、無調整豆乳、きび糖、国内製造の薄力粉、菜種油を使用して、丁寧に作っています。 そこに、大山乳業の生クリームと、アカシアの蜂蜜を添えてお出ししています。 […]
2021-04-23 / 最終更新日時 : 2021-04-23 swing-c お知らせ５月の定休日 5月のお休みは、毎週火・水曜日の平常どうりの定休日となります。 5月の定休日 5月４日（火）、５日（水）、11日（火）、１２日（水）、18日（火）、19日（水）、25日（火）、２６日（水） お間違いのないように、よろしく […]
2021-04-22 / 最終更新日時 : 2021-04-22 swing-c コーヒー豆な1日琥珀のコーヒー 長い永い年月をかけて生まれる琥珀。 その琥珀の深いセピア色に、匹敵するぐらいの珈琲の奥深い色に、日々心を動かされる店主です。 より味わいのある、コクと苦味、そして旨味は、どのようにして出されるのか？ 毎日が、課題の連続で […]
2021-04-21 / 最終更新日時 : 2021-04-21 swing-c 観光海の風 SWING Cafeの休日。 Web通販の注文を受けたコーヒー豆をローストしてから、ドライブして鳥取の東伯郡北栄町の浜に立つ。 今日は、晴天で風が強く、体が揺れるぐらいだ。 海と空は、青く。 海の波は、荒くきびしい。 砂 […]
2021-04-20 / 最終更新日時 : 2021-04-21 swing-c マスターのコーヒーブレイクJazzの音色 ジャズって、その日によって聞こえ方、感じ方が私の中では違って響いてくる。 あるときは、エキサイティングだったり、ある時は切なかったり、聞く時々の自分の感受で変わる印象を持つ。 でも、コーヒーには不思議と、どのタイミングに […]
2021-04-19 / 最終更新日時 : 2021-04-21 swing-c コーヒー豆な1日あたたかい珈琲 今日は、ホットなコーヒーが人気だった！ アイスコーヒーも、ご注文があったが季節柄は、やはりホットコーヒーの1日と言える。 いつもは、三種類のブレンドコーヒーを４種類にし、味わいに奥深さが出たと店主は納得した。 毎日、少し […]
2021-04-18 / 最終更新日時 : 2021-04-18 swing-c マスターのコーヒーブレイクレコードジャケット 当店は、コーヒー専門店と銘打っておりますが、オーディオ機材などからわかる通り、レコードも多く所蔵してあります。 古き良きアメリカを中心とした、スイングジャズ系のレコードが中心です。 古いレコードジャケットは、眺めているだ […]
2021-04-17 / 最終更新日時 : 2021-04-17 swing-c お知らせ安心、安全なお店として スイングカフェは、安心、安全なお店を目指しています。 換気は常に適正な状態、テーブル、椅子などの消毒、空気中の衛生管理など、常にお客様に安心していただけるように、務めています。 今後とも、スイングカフェ をよろしくお願い […]
2021-04-15 / 最終更新日時 : 2021-04-15 swing-c 観光幽玄（ゆうげん） ひと月遅れの旧暦で行われる島根県、安来のひなまつり。 広瀬・布部・母里地区では、眠っているひな飾りを各戸が出し、一斉に家内に飾ります。城下町の面影が残る、町並みを散策しながら、各戸に飾られたひな飾りを鑑賞できますが、昨年 […]
