2021-01-16 / 最終更新日時 : 2021-02-04 swing-c コーヒー豆な1日水は、大切！ コーヒーのおいしい飲み方の基本に水がある。 硬水ではなく、軟水寄りの柔らかな水がいい！ 軟水は、コーヒーの成分を抽出しやすく、旨味成分や、苦味成分などを出しやすくなります。 ただし、軟水過ぎても成分が出過ぎていけないと言 […]
2021-01-15 / 最終更新日時 : 2021-02-04 swing-c コーヒー豆な1日コーヒーの魅力！ 日々、飲んでいるコーヒーの魅力って何だろう？ ふとそんな、コトを考えてみる。 朝になると、どうしても目覚めの一杯が欲しくなるし、 昼食後のコーヒーも当たり前のように、注文してしまう。 3時のコーヒーブレイクも欠かせないも […]
2021-01-14 / 最終更新日時 : 2021-01-18 swing-c マスターのコーヒーブレイクベタ踏み坂のふもとで SWING Caf’e（スイング カフェ）は、鳥取県境港市にある江島大橋（通称：ベタ踏み坂）のふもとにあります。 急勾配の大橋は、何かスキーのジャンプ台のようです。 大きな貨物船が、くぐり抜けられるように作ら […]
2021-01-13 / 最終更新日時 : 2021-01-29 swing-c コーヒー豆な1日コーヒーが、好きだ！ 私が、コーヒーを飲み始めた頃、サイホン式の飲み方が多くあったように思える。ヒョウタンのような形の抽出機だ 私が、高校生時代だったろうか？ 街に出てあの頃話題の映画を見て、その帰りに喫茶店でコーヒーを飲む、何か大人の仲間入 […]
2021-01-12 / 最終更新日時 : 2021-01-18 swing-c コーヒー豆な1日手廻し焙煎！ SWING Caf’e では、コーヒー豆を手廻しで焙煎しています。 この手動による焙煎は、手間暇がかかりますが、その分その豆にとってより良い焙煎ができると、実感しています。二重構造の鉄板になっている焙煎機は、 […]
2021-01-11 / 最終更新日時 : 2021-01-23 swing-c コーヒー豆な1日珈琲は、健康効果あり？ コーヒーを、日常的に飲む習慣が、体に良い影響を与えるという研究結果が最近多くとりだたされていますね！ 今までも言われてきたコーヒー摂取による思考力や、集中力が高まるに加えて、「ガン抑制効果がある」とか！「消化を助ける」と […]
2021-01-10 / 最終更新日時 : 2021-01-18 swing-c お知らせ謹賀新年 明けましておめでとうございます。 皆様にとって、どんなお正月をお迎えでしょうか？昨年は、新型コロナウイルスの話題で明け暮れましたが、今年も緊急事態宣言が首都圏を中心に一都三県に発令され、関西方面の都会地の府県も同じく発令 […]
2020-12-28 / 最終更新日時 : 2021-01-10 swing-c お知らせ年末年始休業のお知らせ SWING Caf’eは、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、喫茶飲食部門は、年末の１２月２１日（月）から２０２１年１月１３日（水）まで、長期的ですがお休みをいただきます。 但し、コーヒー豆の通販部門に関しま […]
2020-11-20 / 最終更新日時 : 2020-11-20 swing-c お知らせ当店の人気ブレンドコーヒーです！ 人気！！！ SWINGブレンドコーヒー（中煎り）「創」 スイングカフェを代表するコーヒー豆が、SWINGブレンドコーヒー（中煎り）「創」です！ このブレンドには、全てスペシャルティーコーヒー（世界で認められた味、品質の豆 […]
2020-10-15 / 最終更新日時 : 2020-10-16 swing-c お知らせ珈琲の豆販売について 現在、当店ではスペシャルティーコーヒー（安心安全で品質が高く、味の良い、世界に認められたコーヒー）を使用し、お客様の求めている「美味しいコーヒー」を手廻しロースターで丁寧に焙煎しております。 ハンドピック（欠点のある豆を […]
