2021-04-28 / 最終更新日時 : 2021-04-28 swing-c マスターのコーヒーブレイク大山の小さな花 昨日、珈琲焙煎が終わって大山に車を向かわせた。 山の中腹あたりで車を停めてあたりの様子を射て見ると、小さな花が咲いていた。 新緑の香りがあたり一面を、包み込んでいた。 足元には、可愛らしい小さな白い花が、こちらに微笑むか […]
2021-04-27 / 最終更新日時 : 2021-04-27 swing-c マスターのコーヒーブレイク留守番、ワン子ちゃん スーパーで買い物の帰り、寂しそうな視線を感じ横を見ると、ワンコちゃんがこちらを不安げに見ていた。 あまりにも、可愛くて、パチリ！ 休日の夕暮れ時だ。
2021-04-26 / 最終更新日時 : 2021-04-27 swing-c マスターのコーヒーブレイクお気に入りの音楽と珈琲 今日もお気に入りの音楽と珈琲が、ハッピーにさせてくれます。 初めてのお客様も、２組来られてハッピーな気持ちです。 好きなものに囲まれた仕事は、ハッピーです。 ようこそ！ スイングカフェ へ ーーーーーーーーーーーーーーー […]
2021-04-25 / 最終更新日時 : 2021-04-27 swing-c コーヒー豆な1日手廻し焙煎ロースター スイングカフェ のコーヒー焙煎は、手廻しの焙煎機を使用しています。 ローストする前に、釜をガスコンロで十分温めて、最初は一定の回転速度で廻します。 そこから、約１５〜１８分の間、回転し続けると、１ハゼといってパチパチと音 […]
2021-04-22 / 最終更新日時 : 2021-04-22 swing-c コーヒー豆な1日琥珀のコーヒー 長い永い年月をかけて生まれる琥珀。 その琥珀の深いセピア色に、匹敵するぐらいの珈琲の奥深い色に、日々心を動かされる店主です。 より味わいのある、コクと苦味、そして旨味は、どのようにして出されるのか？ 毎日が、課題の連続で […]
2021-04-20 / 最終更新日時 : 2021-04-21 swing-c マスターのコーヒーブレイクJazzの音色 ジャズって、その日によって聞こえ方、感じ方が私の中では違って響いてくる。 あるときは、エキサイティングだったり、ある時は切なかったり、聞く時々の自分の感受で変わる印象を持つ。 でも、コーヒーには不思議と、どのタイミングに […]
2021-04-19 / 最終更新日時 : 2021-04-21 swing-c コーヒー豆な1日あたたかい珈琲 今日は、ホットなコーヒーが人気だった！ アイスコーヒーも、ご注文があったが季節柄は、やはりホットコーヒーの1日と言える。 いつもは、三種類のブレンドコーヒーを４種類にし、味わいに奥深さが出たと店主は納得した。 毎日、少し […]
2021-04-18 / 最終更新日時 : 2021-04-18 swing-c マスターのコーヒーブレイクレコードジャケット 当店は、コーヒー専門店と銘打っておりますが、オーディオ機材などからわかる通り、レコードも多く所蔵してあります。 古き良きアメリカを中心とした、スイングジャズ系のレコードが中心です。 古いレコードジャケットは、眺めているだ […]
2021-04-14 / 最終更新日時 : 2021-04-14 swing-c マスターのコーヒーブレイクアナログとデジタル モノクロ写真って、カラー写真と違って色彩や、それに付随するある種の、感情、情緒のようなものをはぶいてくれるので、ある意味心地よい。 フイルムカメラの時代は、技術や知識を、大いに要したものだが、現在のデジタル撮影では、感覚 […]
2021-04-13 / 最終更新日時 : 2021-04-13 swing-c マスターのコーヒーブレイクやさしい やさしい人。 やさしい香り。 やさしい味。 やさしい音。 やさしい色彩。 やさしいもてなし。 この空間を優しさで満たしたい。
