スイングカフェ のコーヒー焙煎は、手廻しの焙煎機を使用しています。 ローストする前に、釜をガスコンロで十分温めて、最初は一定の回転速度で廻します。 そこから、約１５〜１８分の間、回転し続けると、１ハゼといってパチパチと音 […]