深入りのコーヒー（イタリアンローストの豆）は、豆の抽出度を最大限にする為に、豆の挽き具合も、細かく挽きます。 そして、湯の温度も高めに設定（90〜92度程度）して、お湯を投入します。 最初のお湯の投入では、豆が全体的に染 […]