2021-07-02 / 最終更新日時 : 2021-07-03 swing-c お勧め商品深煎りブレンドコーヒー「深」 今夜も、深煎りのコーヒー「深」を焙煎しました。 今回の焙煎では、コクと苦味に加え、甘みも程よく出て、いい感じの仕上がりです！ 手廻しの焙煎では、1回で800g（1kgを焙煎すると水気が飛んで800g）しかできないので、ま […]
2021-06-21 / 最終更新日時 : 2021-06-21 swing-c コーヒー豆な1日夏至と、橋と夕陽 今日は、夏至。 一年で、一番陽が長い日ということだ。 「あとは、どんどん陽が短くなるのか」と、少々さみしい気がするのは私だけだろうか？ 冬は17時には暗くなるのが、今日の日の入りは19時26分ということだから、「とても長 […]
2021-06-20 / 最終更新日時 : 2021-06-20 swing-c お勧め商品深煎りブレンドコーヒー「深（しん）」 SWING ブレンドコーヒーの中でも、深煎りコーヒーは、中煎りブレンドと同じぐらい人気のある商品です！ 少し大きめのカップに入れて、お出ししています。 是非、お試しください。
2021-04-29 / 最終更新日時 : 2021-04-29 swing-c お勧め商品濃厚チーズケーキ スイングカフェのチーズケーキは、素材にこだわり、手間暇かけた自家製です。 卵や、生クリーム、バターなど地元のおいしい食材で調理しています。 味の濃厚さと、旨味、レモンやチーズの酸味が深く、それでいて、くどくなく美味しいと […]
2021-04-02 / 最終更新日時 : 2021-04-02 swing-c コーヒー豆な1日深煎りブレンド 深煎りのブレンドコーヒーは、とてもデリケートな焙煎になる。 焙煎の最終段階で、どのタイミングが適切かを、見定める必要があるからだ。 秒単位で、焙煎具合は変わるし、手廻しロースターでいるということは、止めるタイミングも繊細 […]
