ペーパードリップ

ペーパードリップは、現在一番普及しているコーヒーの抽出方法です。

コーヒーの味をクリアにして、飲みやすくする合理的な飲み方でしょう。

この他にも、抽出方法はいくつもありますが、ペーパードリップは入れやすく、安定した味が出せるので普及しているのも、うなずけます。

当店のスイングカフェでも、ペーパードリップを採用しています。

しかし、ドリップもメーカーによって、同じ豆を使用しても味の出方(味の引き出し方)が変わります。

ですから、自分のコーヒーの嗜好によっても、ドリップを変える方もおられるぐらいです。

豆の嗜好(味の個性)。温度(高い、中ぐらい、低め)によって味の出方も変わるります。ドリップ方法(サイフォン、ネルドリップ、ペーパーフィルター、フレンチプレス等々)でも味は、大きく変化します。豆の挽き目(細目、中目、粗目)によっても違います。

それらを楽しめ、操れるようになると、コーヒーの楽しみ方もグッと、アップするでしょう!

今後、抽出方法もご紹介したいと思います。

コーヒーを楽しんでくだされば幸いです。

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