深煎りブレンドコーヒー「深」

今夜も、深煎りのコーヒー「深」を焙煎しました。

今回の焙煎では、コクと苦味に加え、甘みも程よく出て、いい感じの仕上がりです!

手廻しの焙煎では、1回で800g(1kgを焙煎すると水気が飛んで800g)しかできないので、また時間が24分ぐらいかかるので、今の時期、釜の前は暑くて汗ビッショリになります。

しかし、手廻し焙煎はコクがよく出るように感じます。

皆さん「美味しい!」と、おっしゃってくださいますので、まんざらお世辞でも無いのかな!と、思えるようになりました。

また、当店で召し上がってください。

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