ペーパードリップ

ペーパードリップは、現在一番普及しているコーヒーの抽出方法です。

コーヒーの味をクリアにして、飲みやすくする合理的な飲み方でしょう。

この他にも、抽出方法はいくつもありますが、ペーパードリップは入れやすく、安定した味が出せるので普及しているのも、うなずけます。

当店のスイングカフェでも、ペーパードリップを採用しています。

しかし、ドリップもメーカーによって、同じ豆を使用しても味の出方（味の引き出し方）が変わります。

ですから、自分のコーヒーの嗜好によっても、ドリップを変える方もおられるぐらいです。

豆の嗜好（味の個性）。温度（高い、中ぐらい、低め）によって味の出方も変わるります。ドリップ方法（サイフォン、ネルドリップ、ペーパーフィルター、フレンチプレス等々）でも味は、大きく変化します。豆の挽き目（細目、中目、粗目）によっても違います。

それらを楽しめ、操れるようになると、コーヒーの楽しみ方もグッと、アップするでしょう！

今後、抽出方法もご紹介したいと思います。

コーヒーを楽しんでくだされば幸いです。