コーヒーの豆

コーヒー豆は、おもしろい!

焙煎する事により、何百とある味の成分が生まれて、コーヒーの味になるという。

だから、ものすごい味の集積が、コーヒーの味という事らしい。

苦い味、酸味、旨味、甘み、香りといった幾重にも重なる味の旋律だ!

豆を、かじり食べたことがありますか?

香ばしさが、口の中に広がりなかなかいける味だ。

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