深煎りブレンドコーヒー「深」

今夜も、深煎りのコーヒー「深」を焙煎しました。

今回の焙煎では、コクと苦味に加え、甘みも程よく出て、いい感じの仕上がりです！

手廻しの焙煎では、1回で800g（1kgを焙煎すると水気が飛んで800g）しかできないので、また時間が２４分ぐらいかかるので、今の時期、釜の前は暑くて汗ビッショリになります。

しかし、手廻し焙煎はコクがよく出るように感じます。

皆さん「美味しい！」と、おっしゃってくださいますので、まんざらお世辞でも無いのかな！と、思えるようになりました。

また、当店で召し上がってください。