2021-03-10 / 最終更新日時 : 2021-03-10 swing-c マスターのコーヒーブレイク創業31年目に向かって SWING Caf’eは、1990年の7月8日が創業日です。 30年以上もここ境港市で、カフェ を営んできました。 その間、珈琲専門店として、この地でお店が営めることを深く感謝しております。 未憎悪の新型コロ […]
2021-03-08 / 最終更新日時 : 2021-03-08 swing-c マスターのコーヒーブレイクJBL4345 スイングカフェ のBGMは、JBL4345というスピーカーで、音を出しています。 ベースの響き、中高域の音の幅も忠実に再現するスタジオモニターとして、長年使われてきた名機と言われるものです。 しかし、このスピーカーはデリ […]
2021-03-07 / 最終更新日時 : 2021-03-07 swing-c マスターのコーヒーブレイクミラノの街角 今から10年んほど前、イタリアのミラノを旅したときのワンシーン。 街ゆく女性の、クールなこと！ カッコイイ！ そこで飲んだエスプレッソの味も忘れられない。 アクティブ、エキサイティングな街。 また出会いたい、この街のコー […]
2021-03-06 / 最終更新日時 : 2021-03-06 swing-c マスターのコーヒーブレイク15年前と、今のコーヒーブレイク 店主の私は、今年11月で62歳になる。 早いもので、この歳になったという自覚は、あまり無い。 以前の仕事が、専門学校の教員をやっていた関係上、相手にする学生たちの年齢が、１８〜２０歳の学生だったこともあり、当時、自分が歳 […]
2021-03-05 / 最終更新日時 : 2021-03-05 swing-c マスターのコーヒーブレイク昼下がり 昼下がりのコーヒーブレイクは、中深煎りのブラジルなどを、ボサノバの音色をBGMに飲むのが、最近の私のお気に入りだ！ 今日は、いつものコーヒーとは違ってグアテマラにした。 コクと、苦味と酸味が心地よい。 ビルエバンスのピア […]
2021-03-03 / 最終更新日時 : 2021-03-03 swing-c マスターのコーヒーブレイク漁港、境港！ SWING Cafeのある境港市は、日本でも沢山の漁獲高を誇る港町です！ 今は、紅ズワイガニなどが、シーズンです。 詳しくは、こちらの記事などを、ご覧ください。 https://gurutabi.gnavi.co.jp/ […]
2021-02-28 / 最終更新日時 : 2021-02-28 swing-c マスターのコーヒーブレイク珈琲と器 SWING Caf’eでは、お客様のオーダーによって、器を変えていますが、まだ使えていない器があります。 それは、初代オーナーが揃えたとっておきのコーヒーカップです。 今は亡きオーナーから「素晴らしいコーヒー […]
2021-02-24 / 最終更新日時 : 2021-02-24 swing-c マスターのコーヒーブレイク休日の日本海 昨日の夕方近く、犬の散歩に弓ヶ浜を訪れた。 帰り支度をする釣り人が、一人寒そうに片ずけをしている。 その他には、人はいない。 いつも座るベンチがあるが、今日は寒くて座る気になれない。 こんな日は、ダウンジャケットが暖かい […]
2021-02-22 / 最終更新日時 : 2021-02-22 swing-c マスターのコーヒーブレイク進む じっと、している訳にはいかない。 前へ、前進あるのみ！ そう、船に教わっているようだ。 SWING Cafeの営業再開は、下記の通りとなります。 SWING Caf’e ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー […]
2021-02-19 / 最終更新日時 : 2021-02-19 swing-c マスターのコーヒーブレイク瞳 4年前に、ネパールを旅した。 その第一の目的は、コーヒーの栽培される環境を、視察することだった。 首都、カトマンズから車に揺られ数時間すぎたところで、休憩となった時、地方に向かうバスの中で、輝くように外を見渡している少女 […]
