2021-06-05 / 最終更新日時 : 2021-06-05 swing-c 新商品モカ（エチオピア／イルガチェフェG1）販売予定！ 当店では、今後エチオピア／イルガチェフェG1を販売する計画です！ モカ臭（モカ・フレーバー）と、呼ばれる独特のフルーツやワイン、スパイスのような発酵感は、他のどこのコーヒーにもないものとして、評価されています。 このフレ […]
2021-05-02 / 最終更新日時 : 2021-05-02 swing-c コーヒー豆な1日珈琲の抽出(ペーパードリップ） 珈琲の抽出のポイントは、まずミルで珈琲豆を粉状にした後、お湯で湿らせる程度にゆっくり注ぎ、『豆を３０秒前後』蒸らします。 この蒸らしによって、豆の奥にまでお湯が浸透し、旨味、苦味、甘み、酸味が２度目のお湯の投入時にうまく […]
